查看: 7|回复: 0

名医专栏丨过多的

[复制链接]

1390

主题

1390

帖子

4503

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
4503
发表于 2022-1-23 03:15:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
黑木耳、番茄、大蒜是大家最常吃的几种食物,可能你不知道,如果能掌握正确的食用方法,这些最平民的食物对健康会更有利。

黑木耳

为了防止血栓的形成,医生通常开具阿司匹林作为防治用药。而黑木耳是食物中的“阿司匹林”,因其中的腺苷具有降低北京青春痘正规医院血脂、血黏度,抑制血小板凝集以及减轻动脉粥样硬化、防止血栓形成的食疗效用。黑木耳还含有的卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂等磷脂类化合物能延缓脑细胞退行性变化,改善大脑功能,增强记忆力,非常适合中老年人食用。

推荐食用方法:将质量好的干黑木耳用冷水浸泡1-1.5小时后认真洗净,放在沸水中煮5-10分钟,每天吃的量约为小饭碗一碗,可以当点心吃,也可作为冷盘或菜肴吃,太少了不会有作用。可以每次煮一小锅,冷却后放在冰箱里,每天舀一碗加热后吃。

需注意:不要用热水浸泡,否则发不好,也不要烧得时间太长,因为加热太久会破坏其中的有效成分。

${FDPageBreak}

番茄

多年前,有人发现番茄中的番茄红素可以预防子宫癌、前列腺癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌等癌症。番茄的吃法很多,有人喜欢当水果生吃或做成蔬菜色拉,也有人会把它切成小块后加点白糖,口味上佳,这些方法可以增加维生素C的摄入,但是对于预防癌症的作用极小。原因是番茄里的抗癌成分番茄红素,它是与蛋白质结合在一起的,外面被植物纤维包裹,生吃后到达胃肠道由于不能被“破壁”,所以番茄红素不能被利用。曾有一段时间认为番茄红素是脂溶性的,所以一定要经过油炒才能获得番茄红素,而最新的研究发现,只要充分加热就可使“壁”溶解。

推荐食用方法:为了防癌,应该将番茄烧成番茄汤、番茄炒蛋或炒素等才可获得番茄红素。由于大红番茄含番茄红素比粉白斑医院有哪些红色的多,所以应优先选用大红番茄“煮了吃”。

需注意:如果是要煮烂后吃,那么北京中科白癜风医院程少为大部分番茄红素会溶入汤中,番茄里反而不多,所以应该连汤一起喝。

${FDPageBr白癜风怎么形成的eak}

大蒜

大蒜至少有抗菌、清除自由基、提高免疫力、保护心血管系统、调节血糖水平、抗肿瘤等功效,近年来大蒜对结肠癌、乳腺癌、皮肤癌、肺癌、肝癌和胃癌等的预防和抑制作用更受到关注。

在我国,大多数人吃大蒜的方法并不正确:有些人是一瓣瓣地掰开生吃,有的则是在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时为了去腥增味而放在菜里烧了吃,这些方法都不能起到抗癌作用。因为大蒜本身成分不抗癌(大蒜本身也没有气味)北京治白癜风医院,只有待切开破坏了大蒜细胞壁,使大蒜中的蒜氨酸与存在于大蒜细胞中的蒜苷酶接触,才能生成有强烈辛辣气味的大蒜辣素才有抗癌作用。

推荐食用方法:将大蒜切成碎片或小块,再放在空气里待几十分钟,然后拌在凉菜中吃,既可增味,又有抗癌功效。

需注意:切不可加热,否则会使大蒜辣素遭到破坏而起不到抗癌作用了。吃大蒜后会有难闻的口气,若吃点花生米,再嚼些茶叶就可除去异味了。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

圈内网络:是一家专注解决企业客户来源,降低获客成本,率先开启按效果付费代运营公司。服务范围包括:百度系,头条系,抖音系,腾讯系,以及google,facebook等海外渠道的广告投放运营。策划视频拍摄创意脚本,后台搭建,落地页逻辑构架,以及数据转化,跟踪系统的优化等,一站式解决依托互联网企业产生的问题。

联系我们

上海市闵行区解放大厦

158-0087-4308(服务时间:9:00-18:00)

175791058@qq.com

在线咨询新浪微博官方微信官方微信

部门热线

前   台:158-0087-4308
百度部:张先生
抖音部:郑先生
美团部:葛先生
海外部:胡先生

快速回复 返回顶部 返回列表